Обжарка
Собственная ростерия Коферум: свежая обжарка микролотами под каждый профиль вкуса.
Основатель компании Коферум
Александр Лукашук — основатель Коферум | Кофейный эксперт
Строю кофейную культуру, которую можно пощупать: свежая обжарка, сильные бариста и кофейни, которые зарабатывают. 12 лет — от стойки до собственной ростерии.
- Q-грейдер
- Спикер форумов
- Наставник команд
Коферум
обжарка · обучение · франшиза
12+
лет в кофейной индустрии
48
городов с поставками зерна
300+
кофеен работают на Коферум
1.2М
чашек в месяц по франшизе
с 2014 года в кофе
О себе
Кофе как ремесло, бизнес и характер
Я начинал за барной стойкой, где научился главному: гость возвращается не за напитком, а за ощущением. Из этого выросла компания Коферум — от небольшой обжарки до модели, по которой открываются кофейни в десятках городов.
Сегодня я соединяю две вещи, которые редко живут вместе: чистое качество зерна и трезвую экономику. Помогаю предпринимателям запускать кофейни, которые нравятся людям и приносят деньги, а командам — расти в мастерстве.
- Собственная ростерия и стандарты обжарки Коферум
- Авторская школа бариста и программы для сетей
- Запуск кофеен под ключ по проверенной модели
Александр больше не ищет жену.
Не потому что не хочет, а потому что всё внимание — Коферум, обжарка и новые кофейни.
Направления
Чем я могу быть полезен
Четыре зоны, где Коферум и я работаем на результат.
Обучение
Школа бариста и Q-грейдеров: от базовых навыков до чемпионской подготовки.
Франшиза
Готовая модель кофейни под ключ: локация, оборудование, меню, команда.
Консалтинг
Аудит и запуск кофейных проектов: экономика, стандарты, сервис.
«Хороший кофе честен. Он не терпит спешки в обжарке и небрежности за стойкой. Моя задача — сделать так, чтобы честность стала стандартом, а не исключением».— Александр Лукашук
Галерея
Коферум в кадре
Отзывы
Что говорят партнёры
«Мы открыли кофейню за 74 дня по модели Коферум. Александр разложил экономику по полкам — окупились в первый сезон.»
«Обучение у Александра перевернуло подход к обжарке. Профили стали стабильными, гости замечают разницу.»
«Живой, честный спикер. После его выступления команда вышла с конкретным планом, а не просто вдохновением.»
Связаться
Обсудим ваш кофейный проект
Запуск кофейни, обжарка под бренд, обучение команды или выступление — напишите пару слов, и я вернусь с предложением.
- Почтаhello@koferum.ru
- Телефон8 800 123-45-67
- ФорматОфлайн и онлайн по всей России